賽百味新執行長上任，作法彈性
- 2018/9/20
- 國際流通
美國賽百味今夏換了新執行長海恩斯（Trevor Haynes），他受訪表示招牌5美元12吋潛艇堡將停售，但將加入許多新口味，加盟店也可有更大的彈性，店內也可望提供義式熱壓三明治帕尼尼（paninis）。
海恩斯說，9月起各加盟店主可以自行決定是否販售5美元的12吋潛艇堡。在賽百味2007─08年再度推出5美元潛艇堡時，許多加盟店主抱怨連連，說利潤太低，但後來經濟不景氣，再加上賽百味三明治的健康形象，因此銷售極好。
如今加盟店主可保留或放棄這款產品，賽百味更鼓勵不同的市場自行嘗試平價選擇，比如舊金山的顧客可以買到3.99美元的6吋潛艇堡。海恩斯認為5美元潛艇堡可以功成身退。他說：「自2008迄今已10年了。我們的重點不是硬性規定某個價格，而是吃得起的食物。」
他表示公司也許會做如星巴克獨特獸飲料那樣限時的宣傳產品，但更重要的是加盟商必須有利潤，確保他們能成功。
公司也在測試新口味，比如辣味烤雞和墨西哥瓜希柳辣椒（guajillo）牛排，聖地牙哥200家分店也在測試如普羅旺斯鮪魚、加州總會等8種新口味和西瓜或百香果味冷飲。
已有53年歷史的賽百味原名「彼得的超級潛艇」（Pete's Super Submarines）餐廳，1968年更名為「賽百味」。創辦人德盧卡（Fred DeLuca）2015年逝世後，由妹妹格雷科（Suzanne Greco）接任，至今年6月退休。
海恩斯說：「我們必須把原本我們已做得很好的工作維持下去，不能分心。」他表示公司每天在全球有逾700萬筆交易。
（取材自9月10日今日美國報，TCFA中文版權所有）
海恩斯說，9月起各加盟店主可以自行決定是否販售5美元的12吋潛艇堡。在賽百味2007─08年再度推出5美元潛艇堡時，許多加盟店主抱怨連連，說利潤太低，但後來經濟不景氣，再加上賽百味三明治的健康形象，因此銷售極好。
如今加盟店主可保留或放棄這款產品，賽百味更鼓勵不同的市場自行嘗試平價選擇，比如舊金山的顧客可以買到3.99美元的6吋潛艇堡。海恩斯認為5美元潛艇堡可以功成身退。他說：「自2008迄今已10年了。我們的重點不是硬性規定某個價格，而是吃得起的食物。」
他表示公司也許會做如星巴克獨特獸飲料那樣限時的宣傳產品，但更重要的是加盟商必須有利潤，確保他們能成功。
公司也在測試新口味，比如辣味烤雞和墨西哥瓜希柳辣椒（guajillo）牛排，聖地牙哥200家分店也在測試如普羅旺斯鮪魚、加州總會等8種新口味和西瓜或百香果味冷飲。
已有53年歷史的賽百味原名「彼得的超級潛艇」（Pete's Super Submarines）餐廳，1968年更名為「賽百味」。創辦人德盧卡（Fred DeLuca）2015年逝世後，由妹妹格雷科（Suzanne Greco）接任，至今年6月退休。
海恩斯說：「我們必須把原本我們已做得很好的工作維持下去，不能分心。」他表示公司每天在全球有逾700萬筆交易。
（取材自9月10日今日美國報，TCFA中文版權所有）
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