7-Eleven展開驗證實驗，將逼近保存期限的食品貼上點數回饋標籤，抑制食品廢棄量
- 2019/11/13
- 日經流通
SEVEN-ELEVEN JAPAN於10月30日開始，在北海道與四國4縣地區內約1400間店鋪展開實驗，凡是利用電子貨幣「nanaco」購買銷售期限即將到期的御飯糰、便當等商品之顧客，皆可獲得5%的點數回饋優惠。SEVEN-ELEVEN JAPAN推行該實驗，設法將還能食用的商品賣出，削減「食品報廢」問題。該實驗持續實施至12月31日，成果驗證完畢後，將在2020年春天於日本全國擴大實施。
7-Eleven將保存期限的前兩小時訂為銷售期限。實驗實施後，四國4縣地區的店鋪將在御飯糰、便當、三明治等約150種商品之銷售期限到期前三小時開始，現場貼上商品未稅價格5%的點數回饋標籤。北海道地區則設定在銷售期限到期前五小時開始，並追加了沙拉、甜點等為指定商品，目前共有300種商品被列為點數優惠指定商品。只要規定時間一到，店員便會在商品上貼上標籤。
隨著人手不足問題加劇，便利商店的人事費用升高，特許加盟店(FC)的收益逐漸惡化。7-Eleven將賣剩商品報廢後所產生的損失，大部分由加盟店來負擔。若不抑制食品廢棄量，將為加盟店帶來更大的影響。SEVEN-ELEVEN JAPAN將利用點數回饋優惠吸引顧客購買商品，減少食品廢棄量，點數優惠的成本由總公司負擔，對加盟店的收益情況進行支援。
從去年12月開始，特許加盟總部旗下約40間直營店先行實施點數回饋實驗，食品廢棄量減少了平均10%以上。這次將於限定地區集中實驗，提高顧客對優惠的認知度，對該實驗為店鋪營業額、食品廢棄量、店鋪作業所帶來的影響進行驗證。
7-Eleven將保存期限的前兩小時訂為銷售期限。實驗實施後，四國4縣地區的店鋪將在御飯糰、便當、三明治等約150種商品之銷售期限到期前三小時開始，現場貼上商品未稅價格5%的點數回饋標籤。北海道地區則設定在銷售期限到期前五小時開始，並追加了沙拉、甜點等為指定商品，目前共有300種商品被列為點數優惠指定商品。只要規定時間一到，店員便會在商品上貼上標籤。
隨著人手不足問題加劇，便利商店的人事費用升高，特許加盟店(FC)的收益逐漸惡化。7-Eleven將賣剩商品報廢後所產生的損失，大部分由加盟店來負擔。若不抑制食品廢棄量，將為加盟店帶來更大的影響。SEVEN-ELEVEN JAPAN將利用點數回饋優惠吸引顧客購買商品，減少食品廢棄量，點數優惠的成本由總公司負擔，對加盟店的收益情況進行支援。
從去年12月開始，特許加盟總部旗下約40間直營店先行實施點數回饋實驗，食品廢棄量減少了平均10%以上。這次將於限定地區集中實驗，提高顧客對優惠的認知度，對該實驗為店鋪營業額、食品廢棄量、店鋪作業所帶來的影響進行驗證。
[2019年10月30日/日本經濟新聞]
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