7-Eleven續推演化店
- 2020/3/11
- 國際流通
7-Eleven求新求變，繼去年3月在德州達拉斯推出測試階段的「演化店」（Evolution Store）大獲好評後，現在於華府再開一家這種新形式的店，未來幾個月，在聖地牙哥也會有第3家演化店開張。
7-11把演化店稱為「即時體驗測試場」，為超市和餐廳帶來新挑戰，這種型式的新店提供許多新鮮和現成的食品和飲料。
華府新店內設有Laredo Taco墨式餐廳，這是7-Eleven2018年收購Sunoco便利店時，收入旗下的餐廳。顧客除了可以買墨西哥食物之外，也可點購由專人調配的冷熱飲料。其他演化店還設有酒窖區，供應精釀啤酒和葡萄酒等。
7-11總裁兼執行長狄品托（Joe DePinto）在聲明中說：「新的食品和飲料平台以及數位體驗，使演化店帶來了卓越的創新。」
執行副總兼營運長坦科（Chris Tanco）表示：「這種新店是學習實驗室，我們將根據各社區的需求為顧客量身打造新店，不論是陽光明媚的南加州，還是節奏快的東岸，我們都會根據顧客的回饋意見，滿足社區的需求，打造新一代的便利商店。」
業界認為7-Eleven藉著在演化店內設Laredo Taco餐廳，是以新型式和快速服務的餐廳競爭。7-Eleven原本就是把便利店和快速服務食品結合的先驅，只是先前競爭的是早餐市場，如今店內設Laredo餐廳，爭取午晚餐的企圖明顯，競爭會益發激烈。
7-11把演化店稱為「即時體驗測試場」，為超市和餐廳帶來新挑戰，這種型式的新店提供許多新鮮和現成的食品和飲料。
華府新店內設有Laredo Taco墨式餐廳，這是7-Eleven2018年收購Sunoco便利店時，收入旗下的餐廳。顧客除了可以買墨西哥食物之外，也可點購由專人調配的冷熱飲料。其他演化店還設有酒窖區，供應精釀啤酒和葡萄酒等。
7-11總裁兼執行長狄品托（Joe DePinto）在聲明中說：「新的食品和飲料平台以及數位體驗，使演化店帶來了卓越的創新。」
執行副總兼營運長坦科（Chris Tanco）表示：「這種新店是學習實驗室，我們將根據各社區的需求為顧客量身打造新店，不論是陽光明媚的南加州，還是節奏快的東岸，我們都會根據顧客的回饋意見，滿足社區的需求，打造新一代的便利商店。」
業界認為7-Eleven藉著在演化店內設Laredo Taco餐廳，是以新型式和快速服務的餐廳競爭。7-Eleven原本就是把便利店和快速服務食品結合的先驅，只是先前競爭的是早餐市場，如今店內設Laredo餐廳，爭取午晚餐的企圖明顯，競爭會益發激烈。
（取材自2月27日Supermarket News、2月28日Restaurant Business，TCFA中文版權所有）
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