全美餐飲業受新冠病毒疫情影響嚴重
- 2020/4/8
- 國際流通
美國全國餐廳協會（National Restaurant Association）說，餐飲業受新冠病毒疫情打擊嚴重，目前已有3%的餐廳永遠停業，一個月內還有11%會加入這些名單。
餐廳協會對全美4000家餐廳業主和經營者作了調查，顯示餐飲業前途黯淡。許多餐廳根本不指望能撐過疫情。
全美餐廳業績在3月1日至22日之間下挫了47%，對這個本來利潤就不高的行業是前所未見的挫折。按全國餐廳協會的資料，全美共有100萬家餐廳，如果全美國3%餐廳永遠停業，就表示有3萬家不會再開門，如果一個月內11%永遠停業，就表示還得再加11萬家餐廳關門。
美國川普總統已注意到這個數字，他表示聯邦紓困經費一發，餐飲業就會捲土重來，只是老闆可能會換人。他說：「有許多優秀人才在經營餐廳，他們會以各種方式重來，只是回來時可能是不同的餐廳，可能是不同的老闆，但它們一定會全部都回來。」
餐廳協會說，業者目前的營業額是疫前的零頭。約44%的餐廳已暫時停業，剩下的也幾乎全部改做外賣生意，只有2%例外。即使租金減免或者貸款延遲支付，還是有許多業者沒有現金撐完一個月。何況在疫情開始之前，就有部分業者已陷身困境。
餐廳協會對全美4000家餐廳業主和經營者作了調查，顯示餐飲業前途黯淡。許多餐廳根本不指望能撐過疫情。
全美餐廳業績在3月1日至22日之間下挫了47%，對這個本來利潤就不高的行業是前所未見的挫折。按全國餐廳協會的資料，全美共有100萬家餐廳，如果全美國3%餐廳永遠停業，就表示有3萬家不會再開門，如果一個月內11%永遠停業，就表示還得再加11萬家餐廳關門。
美國川普總統已注意到這個數字，他表示聯邦紓困經費一發，餐飲業就會捲土重來，只是老闆可能會換人。他說：「有許多優秀人才在經營餐廳，他們會以各種方式重來，只是回來時可能是不同的餐廳，可能是不同的老闆，但它們一定會全部都回來。」
餐廳協會說，業者目前的營業額是疫前的零頭。約44%的餐廳已暫時停業，剩下的也幾乎全部改做外賣生意，只有2%例外。即使租金減免或者貸款延遲支付，還是有許多業者沒有現金撐完一個月。何況在疫情開始之前，就有部分業者已陷身困境。
（取材自3月27日Restaurant Business，TCFA中文版權所有）
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