年菜網路商戰開打 九州地區百貨公司增加少人數品項

九州地區百貨公司2021年的年菜商戰開打,百貨業接續中元節的好買氣加強網路購物市場。因新型冠狀肺炎的影響減少旅遊與回鄉,在家過年的人變多了,業者方面也增加了單人或夫婦等少人數享用的商品。為了在家也能享受「小奢侈」,業者在提高商品品質方面也下了不少工夫。
博多大丸百貨(福岡市)在24日開始開放期間限定商品的網路預約。準備了和風、和洋風的兩層年菜(3人份 1萬800日圓)與經過料理研究家的監修,全家人都能享用的三層年菜(3人份 2萬1600日圓)。
夏季的中元節商戰網路訂單的成長量是2019年的三倍。博多大丸百貨表示:「原本擔心中元商戰百貨客群年齡層偏高,網購銷量不佳;之後業績令人出乎意料,決定繼續活用在年菜訂購」10月1日開始在店面販售限定商品,往年開店前會有數百人排隊搶購,2020年網購提前開賣意圖緩和排隊人潮。
在商品開發上1~3人份的商品比往年增加兩成,2020年更開發了只有單層的年菜(1至2人份)。價格約落在5000日圓,少量且不必荷包失血也能開心享用,10月3日開始販賣。同公司也表示:「依本次疫情的影響,把目標客群鎖定在高齡夫婦或不回鄉過年的人。」隨著自己親手做年菜的家庭減少,預購後年末取貨的年菜越來越受歡迎。也因2020年「居家防疫」的需求,博多大丸預估年菜營業額比2019年增加4.6%、少人數商品增加60%。
井筒屋(北九州市)在9月16日開始店面與網路的販售。因回鄉過年人數減少
,兩萬日圓以下的少人數商品最受歡迎。
岩田屋三越(福岡市)不只有增加少人數商品、冷凍保存的品項更增加了32種。為了對應送給遠方的親友及延後回鄉的需求,比起保存期限短的冷藏年菜,冷凍的品項可以保存到1月底。為了解凍時不走味,2019年更引進新的「PROTON冷凍」技術保持商品的最佳狀態。

[2020年9月24日/日本經濟新聞]

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