陸麥當勞咖啡未來三年將投資107.5億 布局超過4000家

大陸咖啡市場進入戰國時代,麥當勞旗下咖啡品牌McCafé(麥咖啡),11月16日在官網宣布,未來三年將投資人民幣25億元(新台幣107.5億元),加速布局大陸咖啡市場,預計到2023年麥咖啡將超過4,000家。
與此同時,自11月18日起,麥咖啡將全新升級,將在全大陸17個城市送出1,000萬杯免費拿鐵。
麥當勞中國首席執行官張家茵表示,未來將在新店開發、設備升級、人員培訓等方面加大投入,預計三年投資金額約人民幣25億元,目標是讓有麥當勞的地方就有麥咖啡。
麥當勞表示,依託麥當勞中國的高速發展,預計2023年麥咖啡將超過4,000家,2020年麥咖啡將率先覆蓋北京、上海、廣州和深圳的麥當勞餐廳,並將於2021年進駐南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州7大城市。
麥當勞中國品牌拓展業務總裁龐琦指出,從1990起第一家餐廳開始提供鮮煮咖啡,2009年開始手工現磨咖啡業務,咖啡一直是麥當勞業務重要的部分,目前,麥當勞每年售出約9,000萬杯咖啡,也就是說相當於每10位麥當勞的顧客裡面就有1位會購買咖啡。
到2020年年底,麥當勞中國市場預計一共有近1,500家麥咖啡,代表這家速食連鎖巨頭,已經成為大陸咖啡市場最重要的品牌之一,而接下來將平均每天新增超過兩家麥咖啡。
麥咖啡進行升級現有業務,首先是新啟用了一種組合咖啡豆,從11月18日起,全大陸麥咖啡在原來的產自巴西、哥倫比亞、衣索比亞的阿拉比卡咖啡生豆之外,新引入了盧安達火山豆。
麥當勞表示,大陸咖啡市場越來越成熟,與具備價格優勢的便利店等咖啡不同,麥咖啡的飲品是「現磨手工咖啡」,由咖啡師製作,每位咖啡師都需要接受超過100小時的培訓,顧客只需要花費不到人民幣20元,就可以在麥咖啡享用拿鐵或美式。
有鑑於有超過80%的銷售都是來自線上訂單,麥咖啡也將進入麥當勞自有及第三方外送平台,目前麥當勞中國的業務平台包括餐廳、外送、麥咖啡、甜品站、得來速等。
而麥當勞的對手肯德基,旗下咖啡品牌K COFFEE日前也涉足大陸即溶咖啡市場,在肯德基微信小程式可以看到,所推出的三款產品均為冷萃凍乾即溶咖啡,分別是甄選伯爵茶咖、桂花風味西達摩、冷萃凍幹西達摩,定價為每盒12粒裝共人民幣69元。
消費者在小程式或肯德基APP購買後,可以選擇透過快遞發出、也可到線下門市自取,或是到實體門市購買。
根據中商產業研究院數據顯示,2018年大陸人均咖啡消費量6.2杯,咖啡市場規模人民幣569億元,預計到2023年大陸人均咖啡消費量10.8杯,咖啡市場規模人民幣1,806億元。

【聯合報。林宸誼(2020.11.16)。https://udn.com/news/story/7333/5018850?from=udn-catelistnews_ch2】

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