王品「聚」火鍋轉型「2021年店數上看25家」 股價上攻130元大關

依據統計,國內火鍋餐飲年產值上看400億元,王品集團副總經理王仁森表示,旗下「聚 北海道鍋物」2020年初轉型為半自助吧,同店業績成長最高達五成,因此決定加速拓點,2021年度門店數將上看25家;受到展店利多消息激勵,王品12月29日股價開盤後旋即上攻,力拚每股130元大關。

據通路業估計,台灣火鍋年產值從2018年的300億元,上升到2020年400億元,王品集團看好商機,將日式鍋物品牌「聚 北海道鍋物」轉型升級,以「主題火鍋+自助吧」為特色、從最低268元起切入火鍋市場搶市。

依據經濟部統計,2020年七月以來,國內餐飲營業額逐月回溫,王品、瓦城、豆府、和億生活等集團也展開拓點計劃,特別以向來為餐飲界風向球的中部市場,成為餐飲品牌展店的主要區域市場。

王品集團「聚 北海道昆布鍋」在2004年,由時任火鍋事業處李森斌總經理創辦,為王品集團最資深的火鍋品牌。王仁森指出,這次轉型除了加入自助吧,提高消費者用餐自主性外,也強化海鮮品項吸引饕客,於台北市南京東路商圈的門店試水溫,改裝後的翻桌率翻倍成長,挹注同店業績大幅成長三至五成,讓集團決定加碼展店。

另外,王品集團旗下「原燒O-NiKU」、「享鴨」、「夏慕尼」、「藝奇」等既有品牌也換新裝,新店品類涵蓋火鍋、燒肉、中餐、西餐、日料,同步推出改裝開幕餐飲優惠吸客。

法人分析指出,疫情期間王品不斷突破障礙、佈局未來,同時加速集團既有品牌升級轉型,加上新品牌的口碑發酵,可望贏得更多消費者青睞,挹注營運表現可期,預估台灣事業群全年營收有望超越2019年紀錄。

依據財報,王品集團2020年11月兩岸合併營收達13.4億元,創下歷年單月新高,較2019年同期成長10.7%。其中,台灣事業群繳出8.8億元的成績,超越2013年8.6億元,改寫同期歷史新紀錄;而大陸事業群營收4.6億元,與2019年持平,已回復疫情前的水準。

【ETtoday。林淑慧(2020.12.29)。https://finance.ettoday.net/news/1886743】

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