王品2021年兩岸新增至少5個品牌 台灣店數將破歷史新高

看好餐飲市場在2021年的發展,王品精緻事業群總經理黃佳慶表示,王品在台灣市場2021年將至少開出三個新品牌,預計展店目標為40家店,另外,大陸市場2021年已開出兩個新品牌和牛涮 、西川霸牛,其中,和牛涮2021年2月在大陸已開出3店,皆引發排隊熱潮,看好2021年兩岸業績將同步成長,成長幅度約15%,同時2021年目標淨利率重返10%。董事長陳正輝對集團2021年的期許是重返榮耀、超越巔峰。

黃佳慶表示,對2021年餐飲市場樂觀,主要是疫情影響,消費力預期仍會留在國內市場。台灣目前已有新產品在籌備中,包括鍋類、燒肉、異國料理、中餐皆可能開出新品牌,會走中平價、中高價市場。台灣2021年至少會展40家店,預估店數規模將突破300店,來到320至330店,突破歷史最高峰水準。

受疫情影響,黃佳慶表示,台灣目前還是封閉市場,出國人數不多,預估2021年市況和和2020年解封後差不多,消費力還是留在台灣。至於外帶、外送則占整體營收比重約5%至6%,2021年希望能以增加「堂食」為主。

在大陸市場方面,2021年才開春,王品已開出兩個新品牌,包括主打麻辣火鍋的西川霸王,以及在台灣發展頗為成功的和牛涮,其中和牛涮的客單價約人民幣179元,比台灣略高,目前大陸餐飲市場持續復甦中。

【經濟日報。嚴雅芳(2021.02.23)。https://money.udn.com/money/story/5612/5270962】

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