全家推少添加潔淨標章 成首家獲遠見CSR社會創新獎超商

全家便利商店2021年以「吹起 Clean Label 食物少添加風潮」核心思維,獲2021年第17屆《遠見雜誌》企業社會責任(CSR)獎社會創新組楷模獎,其中「帶領食品業轉型的產業創新」、「推廣潔淨標示的行銷創新」兩大創新作為備受肯定,為首間獲得社會創新肯定的零售通路企業。

遠見CSR2021年參賽件數達236件,經評審團選出40座獎項,勝出率僅16.9%。而「社會創新組」為遠見CSR獎2021年首度新增的傑出方案組別,經兩階段評選,全家便利商店「吹起 Clean Label 食物少添加風潮」脫穎而出。

全家便利商店永續發展委員會主任委員李建興表示,本次獲獎「Clean Label食品少添加」專案,透過「產業創新」和「行銷創新」兩大模式進行革命,觀察台灣外食族比例甚高,消費者想要吃得更健康的需求,自2018年率通路業界之先,引進歐洲食品健康趨勢「Clean Label潔淨標章」,推動減少食品非必要添加物行動。帶頭改變商品開發策略:讓食品成分除了透明,更希望越簡單越好,促進健康、少添加風潮。

「產業創新」方面,三年三支箭從「商品、員工、廠商」進行內、外部逐步革新。第一支箭從自有品牌FMC帶頭革命,擴展到目前已有500種商品、700種原物料獲得Clean Label認證。

第二支箭從員工發動,將Clean Label 內化為「全家DNA」,相關部門員工都需經過Clean Label教育訓練,目前已有60位人員獲得「潔淨品保工程師」認證,少添加的理念深植企業核心。

第三支箭則攜手逾百家合作夥伴,從上中下游串聯原物料廠商、食品製造商,發起「Clean Label 少添加食品產業聯盟」,宣示共同推動並落實食品少添加理念,三年來帶動Clean Label認證廠商六倍成長,使替代原料用量增加,成本再降低,讓產業生態圈自然良性循環。

「行銷創新」方面,三年投入千萬廣告資源,2020年進一步透過店頭活動、會員app遊戲和宣傳影片三大管道,與消費者溝通Clean Label食品少添加觀念與認明潔淨標章。

店頭活動部分,首見在店舖擺設「Clean Label不超載抓物機」,連結「食品添加物=身體不必要負擔之重」概念,不到三周創造近千人次到店體驗;其次,透過會員app遊戲互動,提供通過Clean Label認證的鮮食、麵包、飲料的優惠折扣,讓好商品被擴大接觸。

【經濟日報。何秀玲(2021.05.03)。https://udn.com/news/story/7241/5430898?from=udn-catelistnews_ch2】

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