王品、瓦城開放內用吸客 環球購物雙北四店業績看升五成

雙北餐飲終於解禁!連鎖餐飲業者王品、瓦城泰統及饗賓集團,8月2日分別宣佈逐步開放台北、新北與宜蘭地區分店內用,而集結餐飲名店的實體百貨業者環球購物中心、微風廣場等,也將全面開放吸客,依據降級後首周業績推估,開放餐飲內用之業績至少看升五成。

隨著降級及防疫措施的逐步放寬,上周末民眾在做好防疫準備下外出散心,環球購物中心統計,上周業績較前一週回升近四成,其中桃園A8、新左營車站及屏東市遵照縣市政府措施開放餐飲內用,餐飲業績提升近五成。

王品集團表示,在確認政府防疫指引後,立刻宣布啟動三縣市106家門店重啟作業,聘請專業消毒團隊進駐,將餐廳內外環境徹底消毒。王品休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示,台灣餐飲業歷經77天、首次「最長時間停止內用」經營挑戰,王品集團也購買一萬劑快篩試劑,提供同仁居家快篩,保護同仁健康安全,保障顧客用餐安全。

本周末就是父親節,商場防疫措施不鬆懈。環球購物中心除了屏東市門店外,全台六店營業時間為11:30至20:30,並持續升級,增設員工防疫消毒門、百貨首家設置員工人臉辨識溫測裝置,積極落實防疫,並祭出父親節健康小家電、服飾及餐飲優惠6折起等 ,以「88集氣 百FUN百送」六大超值回饋吸客。

已發展雲端廚房的瓦城泰統集團指出,開放內用將選用高規格且檢驗合格的食材與烹調流程,推出個人獨享套餐與多元的精選菜色,並且全面降低從入店接待到後續入座、點餐等環節人員接觸,但部分店點則以雲端店型態,專注提供外帶外送服務,持續滿足市場需求。

微風集團表示,面對即將迎來的父親節假期,預估在降級及開放餐廳內用後,人潮將回到三級警戒前的八成。微風百貨各分店也持續推出外帶服務,並不斷更新餐廳餐點吸客,在下半年衝刺業績。

另外,旗下包括饗食天堂、饗饗、旭集等七大品牌、共21家分店的饗賓集團表示,為了完全落實政府所有防疫規範,力求為客人和同仁創造安心安全的環境,旗下各品牌各分店均依照衛福部及各地方政府規餐飲內用規定,積極配合相關規範與指引,將於8月11日正式開放內用。

【ETtoday。林淑慧(2021.08.02)。https://finance.ettoday.net/news/2046337】

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