達美樂外帶業務恢復疫前水準
- 2021/8/4
- 國際流通
拜外帶業務之賜，達美樂第2季業績表現優異。同店銷售額上揚3.5%，兩年上揚19.6%，公司表示外帶業務已恢復疫前水準，外送生意亦欣欣向榮，使公司股價大漲，今年迄今已漲41%。
總部在密西根州安娜堡（Ann Arbor）的達美樂雖以外送為主，但這10年來也一直努力推廣外帶業務。達美樂在全球共有1萬8000多家店面，僅美國就有近6400家，公司近來已重新裝潢各店，提供更好的實體店經驗，並廣設門市，改善外帶業務。
達美樂近年來採「堡壘戰略」（fortressing），即在現有門市周圍1哩範圍增加門市，目的是縮小外送範圍，加快外送速度， 保持業務成長。公司最近又推出「送餐到車上」的外帶自取服務，保證兩分鐘內送餐到顧客車上，與速食店的得來速服務競爭。
去年新冠疫情嚴重時，美國消費者往往會用外送服務，如今疫情趨緩，公司認為外送業務雖會受影響，但外帶卻能彌補外送的衰退。而確實，經濟重開後，達美樂的業務依舊是披薩市場的龍頭。村鎮市場的同店銷售額成長較都會區更好，公司認為鄉村地區的顧客因第3方外送餐點收費較高，寧可選擇較划算的達美樂披薩外送。
總部在密西根州安娜堡（Ann Arbor）的達美樂雖以外送為主，但這10年來也一直努力推廣外帶業務。達美樂在全球共有1萬8000多家店面，僅美國就有近6400家，公司近來已重新裝潢各店，提供更好的實體店經驗，並廣設門市，改善外帶業務。
達美樂近年來採「堡壘戰略」（fortressing），即在現有門市周圍1哩範圍增加門市，目的是縮小外送範圍，加快外送速度， 保持業務成長。公司最近又推出「送餐到車上」的外帶自取服務，保證兩分鐘內送餐到顧客車上，與速食店的得來速服務競爭。
去年新冠疫情嚴重時，美國消費者往往會用外送服務，如今疫情趨緩，公司認為外送業務雖會受影響，但外帶卻能彌補外送的衰退。而確實，經濟重開後，達美樂的業務依舊是披薩市場的龍頭。村鎮市場的同店銷售額成長較都會區更好，公司認為鄉村地區的顧客因第3方外送餐點收費較高，寧可選擇較划算的達美樂披薩外送。
（取材自7月22日Restaurant Business，TCFA中文版權所有）
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