消費者對餐廳的要求以口罩和消毒液為主
- 2021/8/18
- 日經流通
新冠肺炎對餐飲業者造成衝擊，經營美食資訊服務的Retty公司對APP用戶調查後發現，消費者最在意的是「員工戴口罩」和「設置消毒液」。
《日經MJ》8月9日報導，Retty6月針對20歲以上的1102人調查，結果顯示，受訪者強烈要求餐廳必須做的事，是「員工一定要戴口罩」，比率為77.6%；其次是「店內地板和桌子要乾淨」(73.2%)，以及「店內有酒精等消毒液」(69.3%)。
和戴口罩或消毒液，看來被認為防止感染有效的避免「三密」(密閉空間、人群密集、密切接觸)中，人群密集和密切接觸的對策比較不受重視。63%的受訪者強烈要求「座位之間要擴大間隔」；「店內不擠」占57%。至於密閉，51.9%的人要求室內要開窗等流通空氣。
即使消費者需求很少，餐廳還是要全力避免出現感染者。但做到什麼程度才能 讓消費者滿意又安全，商家也還在摸索中。如何兼顧安全和獲利，是一大考驗。
《日經MJ》8月9日報導，Retty6月針對20歲以上的1102人調查，結果顯示，受訪者強烈要求餐廳必須做的事，是「員工一定要戴口罩」，比率為77.6%；其次是「店內地板和桌子要乾淨」(73.2%)，以及「店內有酒精等消毒液」(69.3%)。
和戴口罩或消毒液，看來被認為防止感染有效的避免「三密」(密閉空間、人群密集、密切接觸)中，人群密集和密切接觸的對策比較不受重視。63%的受訪者強烈要求「座位之間要擴大間隔」；「店內不擠」占57%。至於密閉，51.9%的人要求室內要開窗等流通空氣。
即使消費者需求很少，餐廳還是要全力避免出現感染者。但做到什麼程度才能 讓消費者滿意又安全，商家也還在摸索中。如何兼顧安全和獲利，是一大考驗。
[2021年8月9日/流通News]
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