Dunkin' 甜甜圈追求非傳統地點成長
- 2021/8/25
- 國際流通
Dunkin' 甜甜圈去年在27個非傳統餐廳地點內開業，今年也打算繼續這個作法。
Dunkin' 去年在機場、購物商場、超市和大學內開設門市，儘管新冠疫情影響人潮，但公司認為逆境會過去，生意總會反彈。
先前Dunkin' 就在賭場、旅館、醫院、會議中心，和水上樂團內開設門市，今年則要在機場擴張，包括紐約甘迺迪機場和芝加哥的奧海爾（O'Hare）機場。Dunkin' 表示它們有很大的彈性，能夠因應各特殊地點的需要和喜好，推出合適的店面和菜單。
非傳統店面往往因配合所在地點，營運時間有限，人工成本較低，能吸引想進入新市場的加盟商，如果疫情惡化，風險也較小。目前新冠病毒delta變種可能會影響機場或購物中心的人潮，大學也可能因疫情而改為網上教學，因此挑戰嚴峻。去年美國機場的商店和餐廳損失就達34億美元。
（取材自8月17日Restaurant Dive，TCFA中文版權所有）
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