受疫情衝擊 日本便利商店首見衰退

根據《日經MJ》所做的2020年度便利商店調查,日本所有店鋪的營業額減少6.1%(對象是能連續兩年比較的8家便利商店)。1981年以來,這是第一次全國所有店鋪營業額出現負成長。
《日經MJ》8月13日報導,所有店鋪營業額是11兆886億日圓。其中第一名的7-ELEVEn為4兆8706億日圓(比19年度減少2.8%);第二名是全家便利商店的2兆9452億日圓(減少6.8%),第三名Lawson減少9.8%為2兆5433億日圓。
3大便利商店的合計營業額減少5.8%為10兆3591億日圓,3大業者之外的營業額總共是7249億日圓,中型的便利商店跌幅顯著。在JR東日本車站內開設Newdays的母公司,因搭電車的人減少,營業額大減34%。
在營收大幅減少的情況下,壓迫便利商店經營的是人事費用。大型便利商店的連續加盟契約中,原則上由加盟店負擔員工的人事費用。3大業者平均日銷售額最近的高點出現在11~12年度,但這10年來最低薪資已經漲了大約2成。
因此全家便利商店拓展「無人店鋪」。雖說是無人店,但如果賣食品,就必須有食品衛生負責人,所以店內後台一定有一位員工待機。即使如此,還是比傳統上需要陳列商品、收銀等工作的至少2人,節省一半的人事支出。
此外,7-ELEVEn有885家店不再24小時營業,比20年8月時增加了約300家店;全家便利商店則有約700家、Lawson約400家店縮短營業時間。
加盟業者高齡化也是趨勢。根據公平交易委員會的調查,業者平均年齡是53.2歲,超過6成是50歲以上。為了讓高齡業者容易更新加盟契約,Lawson還準備了5年契約,不一定要簽原有的10年契約。

[2021年8月18日/流通News]

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