賦予鳳梨從裡到外的再生價值 禮坊以永續精神創新中秋禮盒

著重社會影響力的消費意識正在崛起，民眾愈來愈清楚，自己的每一個消費選擇都有機會成為改變世界的動能，友善環境便是最受重視的生產流程。綠工廠模範生宏亞食品旗下品牌「禮坊」2021年便以永續精神推出創新的中秋禮盒，邀請消費者發揮自己的影響力，進而促進產業綠能運用的提升。
中秋是農曆年前最後一個需要送禮的大節，許多企業都有大量訂購禮盒贈送客戶或員工的禮數，因此中秋禮盒市場的競爭格外激烈。為了吸引消費者的目光，每年市場上總會出現奇巧的口味、意想不到的食材組合，或讓人讚嘆的華美包裝；可是2021年卻有一款禮盒想跟消費者說一些比派頭更重要的事。
美味與永續精神並存
資深食品大廠宏亞食品旗下擁有「77乳加」、「新貴派」、「禮坊」等知名品牌，具備30多年來持續以綠能改造生產環境的經驗，「禮坊」更特地在中秋前夕推出永愛鳳梨酥禮盒，期待透過鳳梨的再生價值，讓消費者明確感受到永續精神的具現。
這個百分百由鳳梨打造的禮盒，內含原味及巧克力鳳梨酥、鳳梨花果乾和手作鳳梨布零錢包。烘焙手法承襲自法式製餅工藝的鳳梨酥，以頂級天然奶油調理酥皮，包裹由台農3號土鳳梨和17號金鑽鳳梨揉合成完美比例的內餡，口感酥軟滑順、酸香不膩；巧克力餅皮則融入77％迦納可可，風味是高雅的苦甜。禮盒全品項嚴選天然食材，不添加防腐劑，要讓消費者吃到最在地的好滋味。
鳳梨零廢棄的創新技術
包裝外盒則是台灣的創新技術。選用在地小農的鳳梨皮原料，歷經2至3個月的日曬，再使用天然纖維化的方式萃取鳳梨纖維，並與100％再生紙漿結合；而且不加色素保有紙漿原色，成就禮盒的永續精神。
而手作鳳梨布零錢包是歷經多年研發與嘗試，終於成功從鳳梨葉中萃取出纖維，再結合特殊織法，讓鳳梨葉變身鳳梨布；布面配上精緻立體的鳳梨造型刺繡，讓這款零錢包不僅好看實用，且更能突顯鳳梨葉的再生價值。
禮坊堅持使用最好的天然食材，拒絕使用防腐劑，並且善用再生原料，以職人的匠心工藝，烘焙出兼具衛生、美味與永續精神的糕點。然而永續精神的推進必須結合消費者的力量才能擴大社會影響力，因此期待藉由推出永愛鳳梨酥禮盒，邀請消費者與公司行號成為禮坊的盟友，一起成為守護環境、支持地方小農的力量。

【商周(2021.08.25)。https://www.businessweekly.com.tw/style/indep/1001622】