沃爾瑪在美國展開幽靈廚房業務

沃爾瑪(Walmart)與加拿大幽靈廚房業者Ghost Kitchen Brands合作,在美國展開幽靈廚房業務,將在紐約州羅徹斯特(Rochester)展開作業,提供多達25個餐飲品牌的取貨和送餐服務。

幽靈廚房也稱雲端廚房,即只準備餐點供外送,而不提供內用服務的地點,這個觀念已經發展數年,但一直到新冠疫情開始,越來越多消費者轉向網購飲食才盛行,估計這個市場會越來越大,也會有更多業者加入。

沃爾瑪今年3月與 Ghost Kitchen Brands 建立合作關係,未來數月,至2022年,會在美國各地的沃爾瑪擴張服務,目前已規畫的有德州、加州、伊利諾和喬治亞州。

(取材自9月1日Chain Store Age,TCFA中文版權所有

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