樂多多集團新品牌「狂一鍋」將台灣小吃變身為鍋物上桌

樂多多集團展店腳步不受疫情影響,旗下最新品牌「狂一鍋」,2021年9月份一口氣在新北、新竹及台中等地開出7家分店,標榜將台灣小吃變身為鍋物上桌,一推出立刻造成轟動,集團預計2022年底全台總店數可翻倍至15店。

另據了解,樂多多集團2021年10月份還有三個新品牌將推出,包括走日式鍋物路線的「日日鍋」,將在桃園、新竹開出5家分店;走韓式餐酒館路線的「辛韓道」,將在台北市等地開出3店;另有東南亞鍋物品牌,預計在板橋等地拓點。

台灣餐飲新貴肉多多集團,2021年5月更名為樂多多集團,公司營業登記也同時變更為樂多多世界公司。

樂多多集團董事長林少鈞期望,打造一個讓員工開心、安心、放心的職場環境,以及提供顧客好吃、好玩、好滿足的用餐氛圍。不過,「肉多多火鍋」的名稱與商標仍維持使用。

目前,樂多多集團旗下有鍋物「肉多多火鍋」、「饌和牛」、無菜單鐵板燒「明水然」,以及最新開出的「狂一鍋」等四個品牌,總店數47店,預計2021年底可達到七個品牌、60店。

在疫情影響下,不少餐飲業選擇蟄伏、休業,但樂多多集團反而逆勢操作,旗下品牌除了透過外帶來維持門店的動能,研發團隊更積極投入品牌口味的推陳出新,因此衍生出「狂一鍋」,以新

北中和為起步,陸續延伸至雙北、新竹、高雄及台中。

林少鈞說,「狂一鍋」將排骨酥、臭豆腐、生炒花枝等街頭、廟口及夜市常見的台灣小吃,予以包裝變身成鍋物上桌,不僅替台灣餐飲市場注入一股新活力,更挑戰開發傳統口味的更多可能。

至於口味,則有功夫排骨酥、蒜香蛤蜊生氣鍋、迎春生炒花枝、私房酒香花雕雞、辣妹臭豆腐及超台爆炒沙茶鍋,套餐價289元起,相當親民。

「狂一鍋」菜單中最大的亮點,是每天現炸獨家配方醃製的排骨酥,結合柴魚高湯,消費者可以根據個人喜好任意搭配牛∕豬∕雞肉或是海鮮。

另外,桌邊現炒的生炒花枝與私房酒香花雕雞也毫不馬虎,透過熱炒帶出的鍋氣與酒香,讓食材的口感更豐富多層次。

而套餐均附蔬食自助吧、4款精選嚼勁十足的關廟麵,飲料當然要挑最台的芭樂汁暢飲,餐後再奉上一顆麻糬冰,才算是圓滿整個新台式火鍋的儀式感。

為了慶祝最新的台中精武東店開幕,加入樂多多APP會員於9月27日至9月30日期間來店內用,可享6款台鍋套餐優惠「買一送一(可混搭,並以價低品項優先贈送),每日限量100組。

【經濟日報。宋健生(2021.09.27)。https://money.udn.com/money/story/5930/5776078?from=edn_catehotlist_story】

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