飛機餐也要吃得健康

全日本空(ANA)公司10月1日起更新飛機上的餐點,新準備了低糖低脂肪低卡路里、以及減鹽的兩種選項,而且請知名主廚指導,希望滿足更多人的需求。
《日經MJ》10月1日報導,ANA和知名主廚高山英紀花了一年的時間,開發出新的飛機餐。先前準備了低糖、低脂肪、低卡路里、低鹽共4種有益健康的菜色,新版菜單則將前三種合而為一,縮減為兩種。
低糖低脂肪低卡路里餐的食材是蒸雞胸肉佐蘑菇泥,前菜、主餐和甜點加起來的卡路里只有190大卡。減鹽餐的食材則主要是五穀雜糧和根莖類蔬菜,不加鹽也能嘗到食材原有的甘甜,鹽分總共只有0.31公克。
ANA從日本出發的國際線都可以享用這兩種餐點,不過需要在出發前的24小時前,先在官網上預約。

[2021年10月1日/流通News]

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