餐廳得來速服務今年速度比以往慢,錯誤更多

由於新冠疫情,越來越多人不上連鎖餐廳用餐,而以得來速方式購買外賣,但市調公司SeeLevel HX公司年度得來速報告發現,今年美國得來速的速度和正確度都退步。

SeeLevel HX公司由今年7至8月調查10家連鎖餐廳共1492間分店的得來速速度,發現在得來等待的時間較去年平均增加25秒,達382秒,若與疫情前相比,更增加了近1分鐘,點餐正確度也由去年的87%降至今年的85%。 

儘管現在許多人都已打疫苗,但使用得來速的趨勢依舊流行,今年8月得來速來客率就較2年前增加11%。

根據SeeLevel HX公司的資料,福來雞(Chick-fil-A) 得來速點餐正確度最高,其次是塔可鐘(Taco Bell),Arby's、Carl's Jr. 和漢堡王並列第3。

今年SeeLevel HX公司並未公布速食店最快速的得來速是哪一家,去年冠軍是KFC。 

這項研究提供增快得來速服務和正確度的訣竅:投資科技,他們發現有數位訂單驗證的服務時間比其他業者快34秒。

儘管得來速在美加盛行,但缺少工作人手使速食業者必須提高工資留住員工。速食業第2季時薪較去年同期增加了10%。人手短缺可能是得來速服務減慢的原因,另一原因則可能是菜單太長,選項過多。

(取材自9月23日CNBC,TCFA中文版權所有

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