OK聯名百年製麵專家 突破超商涼麵痛點
- 2022/6/2
- 零售情報
OKmart首度與擁有百年製麵歷史的喬麥屋聯名「全新涼麵系列」，另外也推出「台灣小吃系列」包含呷七碗聯名的油飯與炒炊粉；獨家的OKchoice則推出起司蔥抓餅、排骨酥，讓消費者也能在家輕鬆品嘗美味鮮食。
OKmart為了提供更好的涼麵食用體驗，觀察到幾項涼麵痛點，像是長期冰鎮狀態麵條容易乾澀不易入口，或是麵條煮過頭變得軟爛，都影響入口的食用感，因此，OKmart2022年特別找上擁有百年製作經驗的「喬麥屋」合作，從初代創辦人至第三代接班人，開發出許多獨家技術，利用多加水製程、短掛式麵條、三段式乾燥技術，讓麵條不容易斷裂外，更極具韌性Q彈、不軟爛，提供有如手工彈牙的口感，再搭配清爽新鮮的蔬菜，有清涼的小黃瓜絲和胡蘿蔔絲、爽脆木耳絲，或是增加飽足感的火腿絲、燻雞絲及OKmart獨特醬料，推出3款特色口味，分別有「總匯麻醬涼麵」、「燻雞麻醬涼麵」、「椒香麻醬涼麵」，於6月2日起全台門市開賣。
全球進入後疫情時代，全台消費模式、商品需求也極速轉變，消費者喜歡購買方便、快速的鮮食商品，也帶動OKmart門市鮮食銷售業績約2成以上。
OKmart觀察到台灣夏季時節逐漸延長，每年4月到10月的高溫，總讓民眾提不起食慾，口感冰涼、香氣濃郁的涼麵便是方便又消暑的好選擇之一，也是便利超商涼麵的銷售旺季，每年市場規模高達50億元，其中超商市佔更是有約15億元左右，且市場規模以每年年增約一成的速度擴大。
台灣獨有的夜市文化遠近馳名，國內外遊客無論到台灣任何城市都愛到夜市朝聖，不但有趣味遊戲、豐富的叫賣文化外，還有各地延伸出來在地小吃，都讓遊客們深深著迷。OKmart本次以夜市為概念推出「台灣小吃系列」，包含OKchoice新推出「蒜香排骨酥」、「起司蔥抓餅」與呷七碗獨賣的「呷七碗油飯」、「呷七碗炒炊粉」。
OKmart為了提供更好的涼麵食用體驗，觀察到幾項涼麵痛點，像是長期冰鎮狀態麵條容易乾澀不易入口，或是麵條煮過頭變得軟爛，都影響入口的食用感，因此，OKmart2022年特別找上擁有百年製作經驗的「喬麥屋」合作，從初代創辦人至第三代接班人，開發出許多獨家技術，利用多加水製程、短掛式麵條、三段式乾燥技術，讓麵條不容易斷裂外，更極具韌性Q彈、不軟爛，提供有如手工彈牙的口感，再搭配清爽新鮮的蔬菜，有清涼的小黃瓜絲和胡蘿蔔絲、爽脆木耳絲，或是增加飽足感的火腿絲、燻雞絲及OKmart獨特醬料，推出3款特色口味，分別有「總匯麻醬涼麵」、「燻雞麻醬涼麵」、「椒香麻醬涼麵」，於6月2日起全台門市開賣。
全球進入後疫情時代，全台消費模式、商品需求也極速轉變，消費者喜歡購買方便、快速的鮮食商品，也帶動OKmart門市鮮食銷售業績約2成以上。
OKmart觀察到台灣夏季時節逐漸延長，每年4月到10月的高溫，總讓民眾提不起食慾，口感冰涼、香氣濃郁的涼麵便是方便又消暑的好選擇之一，也是便利超商涼麵的銷售旺季，每年市場規模高達50億元，其中超商市佔更是有約15億元左右，且市場規模以每年年增約一成的速度擴大。
台灣獨有的夜市文化遠近馳名，國內外遊客無論到台灣任何城市都愛到夜市朝聖，不但有趣味遊戲、豐富的叫賣文化外，還有各地延伸出來在地小吃，都讓遊客們深深著迷。OKmart本次以夜市為概念推出「台灣小吃系列」，包含OKchoice新推出「蒜香排骨酥」、「起司蔥抓餅」與呷七碗獨賣的「呷七碗油飯」、「呷七碗炒炊粉」。
【經濟日報。陳柔蓁(2022.06.02)。https://money.udn.com/money/story/5930/6358744】
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