善用光觸媒除菌技術 減少食物浪費

日本家電新興企業Kaltech公司拓展食品除菌應用領域。新冠肺炎使得光觸媒的空氣清淨機需求激增，但現在銷售成長鈍化，因此該公司積極開拓餐廳、食品倉庫等企業客戶，希望業績繼續成長。
《日經MJ》6月6日報導，Kaltech成立於2018年，社長是曾任職於夏普空氣清淨機零件開發部門的染井潤一。該公司利用光觸媒來開發家電，在空氣清淨機中，讓空氣通過塗有氧化鈦的濾網，再用LED照射病毒或細菌，就能使有害物質無害，潔淨空氣。
2021年12月投入市場的食品保管箱「Food Fresh Keeper」，除菌對象從空氣轉換為固體，可以靠裡面的濾網和LED，分解空氣中的黴菌和臭味，避免食品接觸到空氣中的黴菌。由於水果原本就含有黴菌，無法完全防止黴菌繁殖，但至少能延緩繁殖的速度。根據實證實驗，吐司麵包可以在10天內都避免長黴菌。售價是2萬1780日圓，預估一年能賣出1萬個。在食物廢棄問題嚴重的現在，讓食品延長保存期限的需求愈來愈高。購買的消費者中，半數以上是50多歲的主婦。
另一方面，該公司指出「因為沒有類似商品，家電量販店不願意放我們的商品」。因此Kaltech也開始對餐廳銷售食品除菌機，希望增加企業客戶。這種商品如果放在業務用冰箱或垃圾桶附近，可望有防臭效果。該公司還展開在食品倉庫放光觸媒除菌機的實證實驗，如果確認能防止食品長黴，就能當做家電之外的新獲利來源。
Kaltech拜疫情之賜，21年9月為止的20年度營業額比前一年多了將近4倍，達到60億日圓。主力的空氣清淨機因為確認可以讓新冠病毒不活化，而且大型家電廠商空氣清淨機供不應求，使該公司產品熱賣。但21年度因為需求熱潮已過，銷售不振。接下來除了空氣外，除菌的對象還要擴大到食品、甚至是水，多角化經營，以穩定獲利。

 [2022年6月6日/流通News]

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