便利商店業績復甦緩慢 業者設法創造誘因

日本便利商店的營業額復甦緩慢。日經MJ的調查結果顯示,2021年度所有店鋪營業額成長率是2.1%,儘管比上一年度好,但和19年度比,仍少了 3.9%。業者因此紛紛設法創造讓顧客願意上門的動機。
《日經MJ》8月17日報導,所有店鋪的營業額是11兆3271億日圓,名列前茅的企業沒有改變,第一名的7-ELEVEN增加1.7%為4兆9527億日圓,第二名的全家增加2.9%為3兆297億日圓,第三名的Lawson增加2.9%為2兆6174億日圓。三大便利商店合計營業額超過10兆日圓,占整體的比率達93.6%,寡占現象愈來愈明顯。
不過和疫情前的19年比,總營業額仍減少3.9%,尚未恢復先前的水準,主因是顧客數還比不上疫情前。疫情使得消費流向超市、藥妝店和餐點宅配,一天的平均顧客數比先前減少2成為732人,比20年度也少了1.5%。
在這種情況下,業者都致力於自己的強項,也就是改良自有品牌(PB)商品和獨創食品。
例如全家的條紋襪就吸引了許多大學生;另外全家21年秋季推出的PB「Famimaru」,陸續添加新品,商品種類更齊全。7-ELEVEN也強化PB「Seven Premium」品牌,21年度將商品數減少500項為3500項,22年度還更新了1200項商品。Lawson22年度開始擴大銷售無印良品的商品,預定23年度所有店鋪、也就是大約1.4萬家店都要銷售。
三大業者這次調查對於人力問題,都回答「還算夠」,不如疫情前那麼吃緊,不過接下來人力可能又會出現不足。而且縮短營業時間的店鋪如果增多,營業額也會跟著減少。
各業都推動自助式結帳或透過AI下訂單等節省人力的措施,並且讓商品和服務進化,藉此招徠顧客。客單價是否真的能提高,將是一場考驗。

[2022年8月17日/流通News]

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