圍爐菜變身時尚西式料理 到恆隆行「話題食室」吃辦桌

2023年農曆新年來得特別早,年夜飯訂好了沒?!每季與名店攜手推出翻轉食材創意菜單的恆隆行hengstyle概念店「zonezone」,2023年元月將推出「話題食室」全新企劃「伴來辦桌pān-toh」,找來擅長將美味食材變身不同型態的VG seafood Bar主廚Leo,將傳統圍爐必吃的菜色變身時尚Fine Dining,於2023年1月9日至1月15日一連7天,每日午、晚餐時段限時限量推出,想要在新年前來場味蕾饗宴,趕快手刀報名。
恆隆行概念店zonezone繼先前的「拆解夜市」、「第酒航廈」等企劃之後,特別在農曆年前策劃「伴來辦桌」,期待以新的手法與食材調整顛覆過往的圍爐辦桌菜,VG seafood Bar主廚Leo所設計的新式圍爐菜,以中菜西吃的Fine Dining形式,從前菜到甜點,將傳統上圍爐必吃的豬腳、白蘿蔔、餃子、長年菜,熟悉的髮菜羹味道,還有麻荖、生仁糖等過年不可少的傳統點心,幻化成9道視覺與味覺驚奇不斷的料理。
「伴來辦桌pān-toh」12月15日起開放預約,費用每位1,680元,2023年1月9日至1月15日,每日12:00、18:30共2個時段可供選擇。趁著農曆新年前,快揪朋友一起來場特別的圍爐宴。

【聯合報。黃筱晴(2022.12.15)。https://udn.com/news/story/7270/6840699】

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