Street Burger在漢城開亞洲第1家店
- 2023/1/18
- 國際流通
地獄廚神戈登．拉姆齊 （Gordon Ramsay） 旗下的 Street Burger 餐廳將在首爾南部的現代百貨公司開業。
Street Burger 是休閑漢堡店，由英國米其林名廚戈登．拉姆齊於 2020 年創立。現代百貨表示，首爾的Street Burger餐廳將是亞洲第1家分店，也是英國以外的第1家全球分店。
新店預計將於 3 月下旬開業，將提供薯條、飲料和7種漢堡，其中包括名為「韓國衝擊」（The Korean Smash Burger）的韓國特色漢堡，由泡菜和培根製成。菜單上的單品為1萬至2萬韓元（約244至288新台幣）。
隨著漢堡在南韓年輕族群之中流行，全球漢堡連鎖店紛紛搶在南韓開設門市。全球市場諮詢公司歐睿訊息（ Euro Monitor） 的資料顯示，由 2015 到 2020 年，南韓的漢堡市場增長了近 30%，預計到 2023 年將達到 5 兆韓元（約1220億新台幣）。
業界人士認為，韓國人對漢堡的看法已起了變化。越來越多人把漢堡當作正餐而非零食，因此跨國漢堡品牌認為南韓市場很有成長的潛力。
以炸雞、漢堡聞名的 卜派炸雞（Popeyes） 退出南韓2年後，去年12月才在首爾的江南區開了新店。
Hanwha Solutions 旗下的精品業者 Galleria百貨也與美國漢堡連鎖店 Five Guys 攜手，計畫今年在首爾開設第1家 Five Guys 餐廳。
（取材自1月9日韓國聯合通訊社，TCFA中文版權所有）
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