Subway 潛艇堡將在顧客面前現切肉片
- 2023/2/8
- 國際流通
潛艇堡店Subway（賽百味）宣布，去年由於菜單更新，店面裝潢，帶動業績創新高，今年公司打算在顧客面前現切潛艇堡的夾肉，預期可再刺激業績成長。
賽百味表示，與 2021 年相比，2022年北美同店銷售額增長了 7.8%，賽百味表示這超過原本預期 7 億多美元（但公司並未透露具體數字）。
數位方面的成長也是賽百味的重點，比起2021年，用app或第三方服務所創的業績在2022年成長了1倍，在國際市場，賽百味新開了 750 多家餐廳，使全球的同店銷售額較2021年增長了 9.2% 。
賽百味表示，永遠會維持客製化三明治的作法，因為他們就是這樣起家的。顧客今年會在所有的賽百味門市裡看到切肉機，員工會在顧客面前切肉，這與以往把預先切好的冷盤肉運送到各分店地點的作法相反。賽百味希望現切肉能讓顧客覺得潛艇堡新鮮美味，這樣做也能節省不少成本，因為原先預切肉的花費昂貴。賽百味說， 節省的成本將重新投入菜單更新。
賽百味表示，與 2021 年相比，2022年北美同店銷售額增長了 7.8%，賽百味表示這超過原本預期 7 億多美元（但公司並未透露具體數字）。
數位方面的成長也是賽百味的重點，比起2021年，用app或第三方服務所創的業績在2022年成長了1倍，在國際市場，賽百味新開了 750 多家餐廳，使全球的同店銷售額較2021年增長了 9.2% 。
賽百味表示，永遠會維持客製化三明治的作法，因為他們就是這樣起家的。顧客今年會在所有的賽百味門市裡看到切肉機，員工會在顧客面前切肉，這與以往把預先切好的冷盤肉運送到各分店地點的作法相反。賽百味希望現切肉能讓顧客覺得潛艇堡新鮮美味，這樣做也能節省不少成本，因為原先預切肉的花費昂貴。賽百味說， 節省的成本將重新投入菜單更新。
（取材自2月2日CNN，TCFA中文版權所有）
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