超商雙雄打「黑金」肉搏戰

統一超旗下7-ELEVEN 2月13日宣布,陸續引進「三豆槽」全新咖啡設備,一機台同時供應「三款豆」,包括衣索比亞古吉、瓜地馬拉花神、拿鐵咖啡豆、以及「兩款奶」有牛奶以及燕麥奶,透過持續擴增全新結構,預計帶動相關業績成長三成。
此外,全家也表示,觀察消費者飲用咖啡訴求,已從方便性轉化為風味鑑賞層次,回歸到咖啡豆的品質及風味本身,並追求更獨特的體驗。瞄準黑金商機,「Let's Café」2017年率便利商店之先,推出使用100%單一產區、單一豆種的單品咖啡,目前Let's Café單品咖啡每年業績保持超過一成的成長幅度。
咖啡市場迎來「咖啡浪潮4.0」,消費者朝向更重視個人化及精品咖啡風味品鑑趨勢,本土近十年咖啡館數量成長1.6倍,一年喝掉28.5億杯咖啡,顯示咖啡市場正飛速成長。
7-11表示,看好精品咖啡市場逐年成長,2023年首月旗下「CITY PRIMA精品咖啡」銷售成長就超過四成,因此持續推動由專業咖啡團隊挑選的特色產區精品咖啡豆,瞄準咖啡浪潮4.0商機。

【經濟日報。何秀玲(2023.02.13)。https://money.udn.com/money/story/5710/6968877?from=edn_subcatelist_cate】
 

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