老牌連鎖三商 餐廳數稱冠

三商餐飲隸屬三商集團,是成立超過40年的老牌餐飲。據悉,三商餐飲目前在台餐廳數超過390店,旗下有八個品牌,2023年計畫增加二、三十個新據點,餐廳數可望突破400家,比王品集團目前在台家數305間還多,未來掛牌可望成台灣直營餐廳數最多的餐飲股新兵。
三商餐飲以三商巧福牛肉麵專賣店起家,不僅是台灣第一家速食連鎖店,多年來更以「全國最大牛肉麵連鎖店」著稱於餐飲業。三商表示,三商巧福目前家數約160家,2023年計畫再開五家店,預估家數來到165店。
其次,拿坡里披薩會是2023年展店重點,家數將由目前的120家再開10-15家,主要拓點在東部宜蘭、花蓮等空白區插旗。
其他品牌包括福勝亭、三商鮮五丼、品川蘭也都持續有展店計畫,近年發展出的新品牌包括BANCO,主打道地拿坡里披薩,以及結合日本拉麵與煎餃的品牌虎記餃子。
三商表示,三商巧福為三商餐飲主力品牌,以原汁牛肉麵為主力商品,另搭配排骨飯、壽喜飯及各式精緻小菜,主力客群以中高齡為主,客單價約150元上下,近年並發展出延伸品牌巧福PLUS,主打「三商巧福升級版」概念,導入快速自助點餐系統,讓點餐更便捷。三商巧福2014年底進軍日本市場,在東京開出第一家直營店,目前家數二家,2023年不排除開出第三家,也積極尋求赴美發展機會。

【經濟日報。嚴雅芳(2023.04.23)。https://udn.com/news/story/7241/7116808】

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