播放日期:2021/5/1~2021/5/31
 
 
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餐飲食品
 

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  新聞標題:家庭餐廳/ 2021年1月5家公司的現存店家銷售額下降了30%-40%
  發布時間:2021/3/8
   
主要的5家速食餐廳發佈了1月份的月銷售資訊,現有店鋪雲雀餐飲集團銷售額下降33.5%、薩莉亞下降38.0%、Seven & i Food Systems下降38.7%、樂雅樂下降30.5%、Joy full下降32.5%,由於伴隨著宣佈緊急事態宣言即外出自律等的影響,各公司與前年同一個月相比下降近3-4成。

客源數的話,雲雀餐飲集團減少38.7%、薩莉亞減少38.3%、Seven & i Food Systems減少44.7%、樂雅樂減少38.6%、Joy full減少34.2%。顧客平均購買金額的話上漲8.6%、薩莉亞上漲0.5%、Seven & i Food Systems增長10.8%、樂雅樂增長13.2%、Joy full增長2.7%。雲雀餐飲集團(2020年12月份,銷售額為2884億日元),現有店家銷售額減少33.5%、客源數減少38.7%、顧客平均購買金額增加8.6%。全店銷售額減少35.3%。

由於發布了對自治團體的餐飲店要求縮短營業時間的緊急事態宣言,全國有2400家店舖縮短了營業時間。內用銷售額同比前年減少40~50%(銷售額構成比約70%)、宅配銷售額同比前年約增加60%(銷售額構成比上約20%)、外帶銷售額則為同比前年的約2倍(銷售額構成比上約10%)。

薩利亞(2020年8月份:銷售額為1268億日元),現存店家銷售額減少38.0%、客源數減少38.3%、顧客平均購買金額增加0.5%。店家數量為1053。全店銷售額減少37.5%、客源數減少37.8%、顧客平均購買金額增加0.5%。店家數量為1092家。暫時休業營業為6家,暫停營業為3家。

2021年1月的現存店家銷售額因為週六、周日和公休日的天數比去年同月多了兩天,因此1月份的現存商店銷售額增長了4%百分點。開分店0家、倒閉3家、店家總數597。

Seven & i Food Systems (2020年2月份:銷售額743億日元),現存店家銷售額減少38.7%、客源數減少44.7%、顧客平均購買金額增加10.8%。全店銷售額減少41.8%。

樂雅樂控股公司(2020年12月份:外食業為462億日元)。樂雅樂現存店家銷售額減少30.5%、客源數減少38.6%、顧客平均購買金額增加13.2%。

Joy full (2020年六月份:銷售額為623億日元)現存店家銷售額減少32.5%、客源數減少34.2%、顧客平均購買金額增加2.7%。全部店家銷售額減少40.9%、客源數減少42.5%、顧客平均購買金額增加2.8%。

[2021年02月17日/流通NEWS]