圓掛牌夢 饗賓築間全餐聽牌

最強餐飲展店潮來勢洶洶，連鎖業者不約而同把目標望向資本市場，包括自助餐龍頭饗賓、近期竄紅的築間、肉多多，以及全家轉投資的全家國際餐飲，都要靠這波強勁內需把自己妝得美美的，再風光掛牌上市櫃。

各家業者當中，最被看好的是前身是福利川菜的饗賓集團，旗下有饗食天堂、饗泰多與開飯川食堂等7個品牌，2021年營收約45億元。饗賓餐旅事業總經理陳毅航表示，饗賓有掛牌規畫，但不急於這幾年，而是放眼到 ...

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曼都導入「AR魔鏡」、拚電商品項翻倍！55歲的美髮龍頭還有哪些轉型招數？

創立於1966年的曼都國際，是台灣第一間美髮連鎖品牌。「我們曼都美髮事業部現在在台灣、中國有10多個品牌，有500間店的規模，」曼都國際集團董事長賴淑芬，在集團成立55年的記者會上這樣說。

她分享，在過去55年來，曼都的轉型可以分為四階段。第一階段，以美髮本業起家，由單店發展到連鎖店。第二階段，由連鎖店轉向多元品牌發展，同時進軍中國市場，目前在中國已有100間門市。第三階段，開始走出...

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烘焙產值600億 業者布局搶商機

飲食習慣漸改變，國人飲食習慣有逐漸往麵食轉移的趨勢，民眾對烘焙產品的需求持續提升，帶動烘焙產業產值已經突破六百億元，加上因為疫情影響，讓內需市場進一步擴大，業界認為，2021年烘焙產業景氣沒有不好的理由，因此不論是製造業者或是通路都開始加強布局。

在疫苗開打後，疫情可望徹底趨緩。烘焙原料大廠德麥總經理吳文欽說，台灣餐飲市場已恢復到之前水準，很多飯店受惠於國旅爆發，在通路需求持續穩定增...

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低糖成為挑選食物新標準

健康意識高張，加上許多人因疫情而在家的時間增多，運動量減少，因此低糖的食品愈來愈受到重視。日本食品業者相繼推出相關商品，還有零糖的啤酒問世，預料想健康享受美食的需求會逐漸升高。

《日經MJ》3月29日報導，江崎Glico公司3月更新低糖的食品系列「SUNAO」，包裝上很容易就看出食物的糖份攝取量，方便消費者考慮是否要購買。三得利啤酒公司則花了5年的開發時間，4月推出零糖啤酒，兼顧來自...

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加拿大1元店Dollarama看好實體店未來

加拿大1元商店Dollarama看好實體店未來，把10年的商店成長目標由先前的1700家改訂為2000家，並估計新店約兩年就可以收支平衡。

總部在蒙特婁的Dollarama迄今年1月底共有1356家分店，也就意味著未來10年要再開約 600多家分店。公司總裁兼執行長羅西（Neil Rossy）說：「 根據我們歷來的表現，以及對市場潛力的評估，我們訂下未來10年...

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經典早餐品牌早安美芝城將台式文化的底蘊及西式飲食文化融合，以最道地熟悉的好滋味賦予傳統鍋燒意麵潮台味，推出美味鍋燒、懷舊沙茶鍋燒、川香椒麻鍋燒三種全新口味鍋燒麵讓消費者挑選，售價從新台幣80至140元不等，並於2021年4月起陸續於全台門市販售。

將原味再升級的「美味鍋燒」，嚴選鮮甜清爽的干貝與柴魚湯頭，無添加防腐劑及化學香料，留住食材原始鮮味，台南關廟特製炸意麵讓各門市在快速烹煮之...

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