連鎖產業x藝術文創 TCFA與如果兒童劇團領先全台跨界合作推出台灣原創兒童劇《超時空總動員—連鎖返應》

（TCFA電子報2022/8/17新聞）TCFA台灣連鎖加盟協會自1991年成立，至今邁入31年，為台灣第一個連鎖店組織，也是規模最大、從業人數最多的連鎖店協會。所有努力的連鎖企業推動三、四十年來台灣服務業發展，參與台灣經濟的輝煌時代，也大力提升台灣人的日常生活品質。

連鎖業都是創業家夢想的行業，每個品牌背後都是企業家努力的真實故事。台灣連鎖暨加盟協會指出，為傳承與記錄這些對台灣極具貢 ...

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速食店調整價格策略

隨著通膨影響家庭預算，速食連鎖店重新考量他們的價格策略，可以想見未來更高的售價、更少的分量和更多的優惠會吸引消費者加入各速食店的酬賓計畫，讓速食店能夠分析消費者的喜好，提供更個人化的優惠，吸引顧客更頻繁光顧，以促進業務，提高利潤。

餐飲購物平台Yelp表示，近來顧客在評論餐廳時經常提到「分量縮水」，尤以提供熱狗、漢堡和披薩等平價食品的餐廳為然。市調公司歐睿國際（Euromonitor&...

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現做熱便當、下午茶串聯foodomo架構智能美食街 7-11智FUN機鋪機1500台

為擴大搶攻現做熱食數位化商機，統一超7-ELEVEN「智FUN機」現做熱便當服務再進化，串聯外送平台foodomo架構智能美食街服務，提供預定與現貨雙購買模式、午餐、下午茶雙供餐時段，搭配低接觸非現金支付模式，欲打造就近買、安全付、安心吃的智能生活型服務平台。

統一超表示，7-ELEVEN超前部署未來科技零售市場，自2018年起領先同業發表未來商店X-STORE，同年更推出一坪即可開出...

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疫情加速練兵 瓦城廚師邁向「千人艦隊」

疫情引爆餐飲缺工，瓦城泰統集團在疫情期間加速對內訓練，許多員工通過考核獲得晉升，截至目前為止，集團廚師人數已正式突破900人，相較2021年增加了100多位，穩步邁向千人大關，為擁有最多廚師人才的東方餐飲集團。

瓦城泰統董事長徐承義表示，在疫情中不僅不減薪、不裁員、堅持防疫照護，更利用這段期間加強訓練，完成年中評鑑與考核；所以截至2022年上半年統計，廚師2022年更有超過半數、高達5...

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老字號西點材料行靠電子商務創新局

銷售製作西點材料的富澤商店，將透過「粉絲行銷」的手法強化電子商務，10月將建置社群網站，讓愛好者投稿自己作品的照片或影片，並且還要讓粉絲彼此或和員工之間能透過聊天功能交流，進而增加購買商品的機會。

《日經MJ》8月7日報導，富澤商店在全國百貨公司和商業設施都有據點，銷售製作蛋糕、麵包的材料和器具。由於很多消費者會把自己製作的甜點放在社群網站上，該公司認為西點和社群網站調性很和，因此決...

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達美樂退出義大利

刁嘴的義大利人不愛吃美國披薩，使得達美樂黯然退出義大利市場。 

達美樂2015年授權義大利當地公司ePizza加盟，進入披薩發源地義大利市場，在米蘭開設第1家分店，經營7年，發展為29家分店，但如今悉數關閉。在達美樂的國際市場地圖上，雖然列出90個國家，但義大利已被除名。據彭博報導，ePizza因缺乏現金，無法償還債務，今年稍早已申請破產保護。這家公司在2020年底有1080萬...

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H&M因新疆棉遭抵制 天貓店鋪關閉一年多後重啟

瑞典服裝品牌H&M2021年初基於關切人權而拒用新疆棉花，在中國阿里巴巴集團旗下「天貓」購物網站上的官方店鋪隨即遭下架。路透社報導，經過16個月，今天確認線上店鋪已經重啟。

中國網路使用者率先發現H&M店鋪重啟，路透社隨後證實確有其事。

目前還不清楚H&M店鋪為何得以重啟，H&M和阿里巴巴都尚未回覆路透社提問。

自H&M 2021年3月基於關切人權而承諾...

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全台食品業唯一取得綠工廠標章的新東陽，一直重視環保及環境永續議題，2022年中秋禮盒推出茶托盤上蓋設計的禮盒，讓禮盒還可以再利用收納茶具或小物！另外經典的千江月肉品禮盒這次搭配可重複利用的蜂蠟保鮮布，讓大家中秋送禮、收禮同時還可以為環境永續近一份心力。

新東陽延續2021年好評的月餅結合茶葉的禮盒，2022年更加入環保概念，推出環保友善概念禮盒「朗月詠茗」，禮盒的上蓋可再利用做為茶托盤...

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