亞馬遜暫停Fresh生鮮超市擴張

亞馬遜執行長賈西 （Andy Jassy） 日前表示，亞馬遜已暫停亞馬遜Fresh生鮮雜貨店的擴張，以評估如何讓這家店能夠與眾不同，脫穎而出。

高科技的Fresh無人超市2020年在加州首次推出，目前全美共有44家，其中約20家在加州。但賈西表示，要有大規模的實體店，必須要提供和現有不同的產品：「這就是亞馬遜Fresh一直在做的。我們在店內做了一些實驗，想要找 ...

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取消櫃檯、拆總經理辦公室　台灣肯德基能衝破困局？

點餐過程，最快只要30秒；點完餐2分鐘後，一格格的智能取餐櫃撲通掉下餐點，客人自取，讓原本就講求快速的速食再進階，變成「飛速食」。

上述彷彿無人店的餐廳形態，是這家速食店巨頭2022年底開幕的嶄新店型，他們把點餐、取餐的櫃檯，縮減至只剩一個，消費者從點餐到取餐，都不用接觸人，此舉不僅在台灣是創舉，在全球肯德基也是首例。

接下來目標，是快速複製此店型，這是該公司和其他速食...

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超商雙雄打「黑金」肉搏戰

統一超旗下7-ELEVEN 2月13日宣布，陸續引進「三豆槽」全新咖啡設備，一機台同時供應「三款豆」，包括衣索比亞古吉、瓜地馬拉花神、拿鐵咖啡豆、以及「兩款奶」有牛奶以及燕麥奶，透過持續擴增全新結構，預計帶動相關業績成長三成。

此外，全家也表示，觀察消費者飲用咖啡訴求，已從方便性轉化為風味鑑賞層次，回歸到咖啡豆的品質及風味本身，並追求更獨特的體驗。瞄準黑金商機，「Let_s&...

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誠徵「哥姊」！王品從里長群組找人，土風舞、登山社員變餐廳店員

走進王品旗下的「和牛涮」林森北店，即使是平日午後仍有5、6組客人在店裡聚餐談笑。人聲鼎沸中，沈和平站在餐檯前，顯得格外專注。

他身著丹寧帆布工作服，雙手各持一把噴槍，專注觀察桌上炙燒和牛壽司的熟度，力求端出最完美口感，頗有一生懸命的職人風範。

56歲的沈和平過去是一名珠寶工藝師，因為景氣蕭條，中年轉行到這間店擔任店員已經2年。店內還有3位與他年齡相仿的員工，他們手腳輕快...

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漲價衝擊日本零售和餐飲業獲利

日本零售和餐飲業2022年9~11月的財報出爐，淨利比前一年同期增加的企業只有3成。原物料持續漲價的情況下，有些企業擔心銷路而未將成本轉嫁給消費者，必須另尋生財之道。

《日經MJ》2月8日報導，薩莉亞去年9~11月淨利比前一年同期減少46%為13億日圓，營業額則增加27%為431億日圓，雖比疫情前的19年同期高出1成左右，但營業利益為16億日圓，不及19年的19億日圓。主因是原物料漲...

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屈臣氏大舉海外擴張

屈臣氏創下公司里程碑，2月初在菲律賓開設了第 1000 家門市，提供新服務，改善實體店和網店體驗，開業時間也正是屈臣氏在菲律賓 20周年。這使屈臣氏在亞洲和東歐 15 個市場的總數增加為 8000 家。 

屈臣氏新旗艦店位於馬尼拉，除了實體店外，也提供網購快遞，可在3小時內把商品送到顧客家門口。 顧客也可以在網購...

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上海電話亭變身新潮「Hello老友亭」 可刷臉叫車、手機充電

街頭巷尾的公用電話亭，上海選擇升級、提升讓功能更加強大了。根據澎湃新聞引述上海市經信委表示，從2022年起，上海電信將街頭的部分公話亭重新打造，翻新升級為全新的「Hello 老友亭」，配備多種新型的民生應用如刷臉叫車、手機充電等。

據上海市經信委介紹，數位升級後的「Hello 老友亭」配備了多種類型的民生應用，例如「一鍵叫車」，通過刷臉即可快速叫車；「一鍵通」，點擊按...

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214情人節放閃！爭鮮旗下餐酒館品牌「樂鮮 Sushi bar」於情人節推出「整點ｘ抱抱」放閃優惠，只要「公主抱」抱著撐愈久，就送越豪華餐點免費吃，挑戰男友體力和高調放閃的時刻到了！

慶祝214情人節，「樂鮮 Sushi bar」壽司餐酒館於2月14日至3月14日推出一個月的「整點抱抱」限定活動，只要活動期間內完成指定公主抱動作，就送一張拍立得照片，再...

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