播放日期:2021/6/2~2021/7/2
 
 
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流通大事記
 

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  新聞標題:「為什麼你來做比別人好?」「自有通路占比,絕對不能低於6成」偷學馬修嚴選優格教父王世煌的11年品牌課
  發布時間:2021/2/22
   
「創業關鍵,為何你來做比別人好?沒有的話,不要做!」這是年收逾3億、知名無糖優格品牌馬修嚴選創辦人王世煌,在以熙國際「國際菁英學院」最新一次閉門讀書會,以品牌經營、危機處理為題,分享給台下數10位創業家、企業接班人的不藏私心法。

以熙國際菁英學院,是一個聚集成長型企業家的封閉社群,以協助年營收3千萬到5億元的中小企業突破撞牆期、走向國際為成立初衷。課程囊括品牌經營、二代接班、逆境領導等主題,並規劃企業參訪、閉門讀書會與名人講堂等活動。

以熙國際發起人鄭宇庭說,她是馬修(王世煌英文名)的小粉絲,之前聽到45歲才創業的他曾經被關也要堅持做品牌,很不簡單。

曾是統一AB優酪乳研發者、有「優格教父」之稱的馬修,先從自己為何在生命走到「中點」時,選擇高價無糖鮮乳優格的新藍海領域創業、品牌定位,以及馬修嚴選11年品牌路的重要轉折。

他也不諱言,2010年創業,14年全台有14家門市,沒想到隔年就遇上「梅子果醬涉改標」風波,品牌元氣大傷,王世煌更被檢調關押拘留所,其後包括釐清問題的品質、態度、決心,及員工、顧客、投資人、銀行、通路、自己的內心等後續一連串危機處理的心得。

那段品牌低谷,他決心優化、重整工廠,甚至不惜停工2個月,那怕沒有任何產品可賣還是沒關過一天門市,請上門客人喝茶,「1個月燒掉5、600萬。」他後來才知道,賣出3000多萬的熟客券,選擇退貨的不到100萬。

2016年,他又面對新的選擇題:全聯上門洽談合作,做不做?當時公司內部爆發兩派路線之爭,後來他在普及率、消費便利性和增加工廠價動率等考量下,拍板賣進全聯,部分幹部因此出走;但他篤信自己的判斷,同時用開發新菌種、獨立規格等客製化產品,維持品牌的價值和差異化。

現場一位正在做品牌重新定位的傳產企業二代提問,如果跟品牌當初設定目標市場不太符合的通路機會出來時,主要是工廠端考量,還是該如何判斷?

「工廠端稼動率絕對是,」馬修直言,自己也曾推出小罐的產品上架小七,結果半年就收,「客群不對、時間也還沒到,假設我10年創業就上全聯,我也會死亡。」16年上全聯,當時品牌已有一定知名度,那時候他也判斷,假設沒上全聯,自家門市有限,不可能到1、2000家,自己先做的無糖鮮乳優格可能因為沒上全聯,市場被別人收割走,「我不甘心。」

但曾在統一的他很清楚,「通路不是你的很麻煩,假設跟通路條件談不攏要下架,可能手腳都斷掉,有這種風險,」他不諱言,現在統一的乳品,沒有在Cosco上架,「Cosco可以比統一更強勢,你要搞清楚自己是誰!」也因此,在品牌創立之初他就堅持一定要先開門市,「我自有通路占比,絕對不能低於6成,……你要有這個能力,才有機會在市場上占住你自己的位置。」

現年37歲、鴻海內部創業的肚肚創辦人孫和翊好奇,4、50歲的男生在想什麼,不同年齡創業的想法是否因此不一樣?

45歲創業的馬修回答,他創業前曾自問,這輩子到底要留下什麼?「最近很多中年蠢蠢欲動想創業的都會找我談,」他提醒對方,創業有一件事是關鍵,「為什麼你來做比別人好?你為什麼要做這件事,你有沒有能力做得比別人好?如果沒有,不要做!」不只如此,很多人想腳踏兩條船,他發現如果抱著創不好大不了回去上班的想法,沒有決心、給自己留退路,最好不要創業,「真的想義無反顧往下做,才會發現自己價值。」

讀書會後,二期學員、迴圈創辦人吳宇騰從中學到,創業不一定要早、市場定位的重要,以及「品牌是場馬拉松」:「七年」是很多品牌轉虧為盈的共同數據,「我也常跟我的客戶說,你要開店最好先有這個心理準備。」

一期學員、李雪辣嬌共同創辦人謝政翰也說,聽到優秀的創業家分享創業過程的酸甜苦辣,真的是一種奢侈的感覺,「今天聽到最有感的一句話:『想創業時,先認真嚴肅的問問自己,你有沒有辦法做得比別人好。』」

【今周刊。萬年生(2021.02.22)。https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183016/post/202102220032/%E3%80%8C%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%BD%A0%E4%BE%86%E5%81%9A%E6%AF%94%E5%88%A5%E4%BA%BA%E5%A5%BD%EF%BC%9F%E3%80%8D%E3%80%8C%E8%87%AA%E6%9C%89%E9%80%9A%E8%B7%AF%E5%8D%A0%E6%AF%94%EF%BC%8C%E7%B5%95%E5%B0%8D%E4%B8%8D%E8%83%BD%E4%BD%8E%E6%96%BC6%E6%88%90%E3%80%8D%E5%81%B7%E5%AD%B8%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%95%99%E7%88%B6%E7%8E%8B%E4%B8%96%E7%85%8C%E7%9A%8411%E5%B9%B4%E5%93%81%E7%89%8C%E8%AA%B2】