小包裝高級食材 幸福依舊滿分
- 2023/1/11
- 日經流通
想吃高級食材，但物價上漲因此貴得買不下手----。為解決這樣的困擾，食品超市、專賣店等愈來愈多商家推出小包裝的高級食材，包括水果、稻米、進口起司等，受到消費者歡迎。
《日經MJ》1月4日報導，7&i控股公司旗下York經營的超市「York Foods with the Garden自由之丘中野店」，22年12月下旬，賣場顯眼處，出現只有一般包裝一半大小的草莓和葡萄。
來自福岡縣、靜岡縣等地的高級品種草莓，通常一盒250公克，少量包裝則只有150公克，售價是650日圓，便宜400日圓左右。高級的麝香葡萄一串2000~3000日圓，但小包裝只要1000日圓左右。
食品上漲後，許多顧客不再購買昂貴的水果。草莓等水果售價高於去年，但小包裝的售價就容易入手。
小包裝的裝袋方法也有訣竅。不只是單純減少數量，品質和數量也要兼顧，看起來美味毫不遜色。業者指出，草莓小包裝銷售額比前一年增加了8成。因為中野店的客人很多是年輕人，親民的商品價格容易刺激消費。
老字號的米店山田屋本店，則在東京都內的百貨公司，促銷小包裝的品牌米。北海道產的品牌300公克裝，相當有人氣。食品超市多半一袋米就是5公斤，售價2000日圓以上，如果是品牌米就更貴。但只買300公克，花540~600日圓嘗嘗味道即可；而且真空包裝，可以確保米的新鮮。
三越伊勢丹控股公司旗下的MI食品型態公司，在東京都內3家店銷售的進口起司禮盒，裡面起司的份量只有以往的一半。不用花那麼多錢又能吃到好幾種起司，「感覺」比較划算。
《日經MJ》1月4日報導，7&i控股公司旗下York經營的超市「York Foods with the Garden自由之丘中野店」，22年12月下旬，賣場顯眼處，出現只有一般包裝一半大小的草莓和葡萄。
來自福岡縣、靜岡縣等地的高級品種草莓，通常一盒250公克，少量包裝則只有150公克，售價是650日圓，便宜400日圓左右。高級的麝香葡萄一串2000~3000日圓，但小包裝只要1000日圓左右。
食品上漲後，許多顧客不再購買昂貴的水果。草莓等水果售價高於去年，但小包裝的售價就容易入手。
小包裝的裝袋方法也有訣竅。不只是單純減少數量，品質和數量也要兼顧，看起來美味毫不遜色。業者指出，草莓小包裝銷售額比前一年增加了8成。因為中野店的客人很多是年輕人，親民的商品價格容易刺激消費。
老字號的米店山田屋本店，則在東京都內的百貨公司，促銷小包裝的品牌米。北海道產的品牌300公克裝，相當有人氣。食品超市多半一袋米就是5公斤，售價2000日圓以上，如果是品牌米就更貴。但只買300公克，花540~600日圓嘗嘗味道即可；而且真空包裝，可以確保米的新鮮。
三越伊勢丹控股公司旗下的MI食品型態公司，在東京都內3家店銷售的進口起司禮盒，裡面起司的份量只有以往的一半。不用花那麼多錢又能吃到好幾種起司，「感覺」比較划算。
[2023年1月4日/流通News]
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