冰雪皇后將在中國推出以熱食為主的餐廳
- 2023/7/12
- 國際流通
股神巴菲特旗下的冰淇淋連鎖店冰雪皇后（Dairy Queen）將在中國推出首批以美食為主的餐廳，目前的計畫是要在2034年之前推出180家分店。
冰雪皇后營運長布岱特（Nicolas Boudet）說，他們將與長期以來的合作對象上海適達餐飲管理公司一起推出這些分店。適達餐飲屬於中國食品飲料集團（CFB Group，簡稱CFB），CFB將是第一個開設這種概念店的加盟集團，也是唯一在亞洲經營以餐飲為主的加盟集團。
布岱特表示：「提供熱的餐飲美食和甜點兼具的餐廳，是我們國際發展策略的核心。」
CFB 集團目前在中國大陸經營上千家冰雪皇后。去年該集團表示2030年的目標是開設600家以點心冰淇淋為主的連鎖店，不過現在改為其中180家到2034年是以熱食為主的餐廳。
CFB執行長許惟掄表示，目前將把重心放在創新和產品開發，提供滿足中國消費者的美食，把冰雪皇后餐廳定位為中國熱食和點心市場兼顧的領導品牌，擴展正餐和甜點兩種食品範疇的顧客。
中國是冰雪皇后成長最迅速的市場，規模僅次於美、加。冰雪皇后在20多個國家共有7000多家分店。
（取材自6月29日Retail & leisure International，TCFA中文版權所有）
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