全球泡麵市場達1212億包創歷史新高
- 2023/9/27
- 日經流通
全球泡麵市場持續擴大。根據世界拉麵協會的估計，2022年全球速食麵的需求比前一年增加2.6%為1212億包，已連續7年增加，創歷史新高，主因是疫情使得大家傾向在家用餐。
《日經MJ》9月20日報導，全球拉麵協會每年根據出貨量，推估56個國家和地區的泡麵總需求。22年需求量最大的是中國和香港，其次是印尼、印度、越南和日本。
因疫情限制了外出，2020年全球泡麵需求比2019年大增9.5%，2021年則成長1.4%，2022年成長率也達到2.6%。同年全球許多國家因為通貨膨脹，食品價格上揚，因此選擇吃泡麵填飽肚子。
泡麵普及的國家中，墨西哥尤其值得注意，該國2021年的總需求比前一年大增17.2%，2022年也成長11%，連續兩年成長一成以上。相近的美國21年減少1.4%，不過22年又回到成長3.4%。泡麵在亞洲尤其流行，不過原本沒有吃泡麵習慣的美國和墨西哥也逐漸流行。業者指出，以前沒吃過泡麵的中產階級，現在也開始吃了。
泡麵大廠日清食品控股公司和東洋水產公司，2023年3月底為止的2022年度，海外獲利都大增。這兩家公司都要在2025年前，在美國興建生產設備，因應美國和墨西哥的需求增加。東洋水產指出，以後要增加口味的多樣性。
由於原材料和包裝材料成本升高，泡麵大廠2022年和2023年分別在國內漲價10%左右，連續兩年漲價一成可說相當罕見，但銷售量並未因此下滑。除了低價商品熱賣，各家公司也提高產品的附加價值，希望讓消費者吃泡麵也能顧及營養均衡。
[2023年9月20日/流通News]
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