日本餐在國際間蔚為流行
- 2023/10/5
- 日經流通
疫情告一段落後，全球因旅遊需求大增，同時日本餐也人氣飆漲。歐美和亞洲各國都日本餐廳如雨後春筍般增加，日本出口的稻米等和食食材也大增。餐廳品質良莠不齊的情況下，在海外大使館提供正統和食的官邸主廚可望受到重視。
《日經MJ》9月29日報導，日本貿易振興機構指出，2022年日本餐廳的家數，在美國達到2萬3千家，是4年前的1.2倍。22年在東南亞的泰國，則達到5325家，比前一年增加21.9%。21年7月，全球日本餐廳的總數也是8年前的3倍左右，達到15萬9000家。
日本食材也持續增加。農林水產省的統計結果指出，22年稻米出口8928噸，是18年的2倍，今年還會加速成長。1~5月累計出口量是1萬3371噸，比前一年同期增加3成。
在日本大使館服務的官邸主廚，因此也受到重視。他們透過餐點展開外交活動，讓外國人了解日本餐的魅力。
[2023年9月29日/流通News]
連鎖企業品牌故事
-
一之軒自1981年創立，為北部具代表性的烘焙名店，營業品項多元化，涵蓋麵包、蛋糕、伴手禮...等烘焙類所有品項，一路走來堅持品質第一、專業創新，並以[快樂、利他、分享]為公司文化，讓員工在快樂的環境下成長茁壯...
-
立勤國際法律事務所跨中、臺、菲三地，是置備全般法律、財務、會計、地政、智慧財產服務的綜合性事務所。立勤團隊全體平均以實戰6年以上經驗，隨時提供最專業的法律服務。...
-
藍新科技是擁有電子支付執照的金融服務公司，主要有【ezPay簡單付】、【ezAIO簡單收】、【ezPay電子發票】進行線上與線下金流服務，觸角延伸至網路商城、平台業者與跨境支付業務...
-
綠邦將食品業視為良心事業，經營最重要的是重視品質、健康與安全，提供優質的產品予各大鮮食廠及連鎖餐飲業，服務至今超過三十年。 並成立生技部，結合天然食材...
-
遠通電收接受國道高速公路局委託推動高速公路電子收費計畫。遠通電收由遠傳、東元、精誠、神通四家公司組成，在各產業的穩健營運經驗，秉持機動、誠信、創新、以客為尊的精神...
-
創辦人：張景德先生創立：1997年成立。錢都國際餐飲有限公司旗下有三個品牌： 錢都日式涮涮鍋，目前全省店家數至2021年3月達104間，以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱...
-
提供新手爸媽哺乳及新生兒照護等知識進而推薦商品，期待解決新手媽媽哺乳失敗的問題並預防產後憂鬱，商品研發是品牌核心，從商品、行銷、通路一條龍，本著專業、熱忱和使命感...
-
2010年於基隆創立第一間石頭火鍋 2013年進軍大台北地區 2015年進軍大台中地區 2017年成立築間餐飲集團、上海創立海外總部 2018年啟動加盟計畫 2020年第三季創立5個全新品牌拓展餐飲事業版圖...
-
馬修嚴選從無糖優格奠定基礎，到嚴選在地食材輕加工製成的果漿、烤燕麥等，訴求簡約、細緻的包裝設計。選用在地食材、空瓶回收計畫等服務及訴求，落實友善大地的初衷，以健康...
