無人甜點店受女性支持 晚歸給自己犒賞
- 2024/2/29
- 日經流通
24小時營業的無人甜點店最近廣受歡迎。原因是其他甜點店不會營業到深夜，而且這裡有知名商店的甜點，以及IG上的特色商品，因此廣受年輕人的支持。
《日經MJ》2月19日報導，2月上旬晚上8點左右，一位30多歲的女性下班後走進大阪府內一間無人甜點專賣店，買了一個可麗餅。她一個禮拜會來兩、三次，當做自己工作了一天的犒賞。因為每種甜點都好吃，回到家可以自己一人慢慢品嘗。
1月底為止，日本全國共有76家24小時無人甜點店「24Twentyfour」，約30平方公尺的店內，有冰品、蛋糕等70種冷凍甜點。裡面沒有店員，消費者選購商品後自己拿到收銀檯結帳。店內7成是女性，營業額在晚上8點到12點最高，占整體的3成。經營的Twentyfour公司指出，所有商品都是冷凍，而且能存放一段時間，因此很多下班回家的女性，會一次買兩、三種回家自己吃。
24小時無人店一開始是因為疫情時「非接觸」的需求，加上餐廳營業時間縮短，店內會賣餃子等冷凍食品。24 Twentyfour從202023年1月開第一家店後，約一年就拓展到76家。平均每家店的單月營業額也持續成長，2023年12月比同年7月多了5成到1倍。由於甜點店多半不會開到很晚，深夜想吃甜點的人，就會光顧24小時店。
除了營業時間外，選項多又美味可口，而且店內非常明亮，許多社群網路會介紹，因此吸引許多20至50歲女性。一位顧客就說，這裡有便利商店沒有的甜點，讓人很想嘗嘗看。考慮了15分鐘，最後她選了沒吃過的冷凍草莓蛋糕，打算休假時在家裡吃。
另一家無人甜點專賣店「隨時甜點」，約30平方公尺的店內，有放進罐子裡的草莓蛋糕、放進瓶子裡的湯圓、飯糰形狀的蛋糕等，特殊商品約達90種，每個平均售價300至1200日圓，比便利商店略貴，但銷路不錯。2023年3月開了第一家店以來，目前在日本全國直營和加盟店共有40家店。
[2024年2月19日/流通News]
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