美國Subway潛艇堡要求加盟商裝修門市
- 2024/3/14
- 國際流通
Subway潛艇堡要求加盟商裝修餐廳，執行長奇德西（John Chidsey）說，加盟商如果不裝修，就該退出加盟。
奇德西在公司大會上告訴裝修速度遲緩的加盟商，如果不改進裝修速度，就退出加盟系統，他還要已經裝修的加盟商向還沒有裝修的加盟商施壓，因為他認為老舊的餐廳會損害整個品牌。
有的經營者認為，公司這樣做是為了讓更多的加盟商投資這個品牌，但對許多業者來說，現金流仍然是挑戰，而且債務成本比多年來更高。
近年來，Subway在奇德西的領導下做了對菜單等做了許多改變，也扭轉了近10年來平均銷售連續下降的局面。公司表示2023年北美地區同店銷售額上揚了5.9%，在疫情後業績成長。
公司認為裝修是進一步成長的關鍵，高層說，Subway在美國的2萬家分店已有一半完成裝修，而分店外觀不一致可能會損及品牌聲譽，甚至讓顧客不願上門。裝修往往會帶來更多的業績，不肯裝修的店面會阻礙Subway的整體成長。
許多加盟商同意店面需要裝修，但裝修成本為 6萬至8萬美元，對加盟商算是不小的數目，尤其每個分店單位的銷售量平均不到 50萬美元。
（取材自3月1日Restaurant Business，TCFA中文版權所有）
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